HOT ! 関兼次刃物［創業100周年記念モデル］ 瑞雲 三徳包丁180mm 10001477_s1.jpg

10001477_s1.jpg。楽天市場】【ふるさと納税】関兼次 瑞雲 創業100周年モデル 特製切付。10001478_s1.jpg。100周年記念モデルとなる「瑞雲」創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であり、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として、日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁が【瑞雲】です。【特製切付包丁】特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。【ブレード材質】入手が困難な高級刃物鋼のSPG2(スーパーゴールド2)を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しており、美しい模様の刃は国内外問わず高い人気を誇ります。芯材のSPG2(別名:粉末ステンレス・ハイス)は刃物の4大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。【切れ味】すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。【熱処理】サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。【ハンドル材質】握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインハンドル材には7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。【シーン】高級感がある桐の箱に入っており、オプションでさやをつけることも可能。「瑞雲」とは仏教でめでたい事の兆しとして現れる雲の意味で創業100周年モデルの包丁としてふさわしい名前となっており、贈り物としてもぴったりです。三徳包丁×1【サイズ】全長330mm　刃渡り180mm【素材】ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)、ハンドル:7角の積層強化木【注意事項】本製品は、食洗機・食器乾燥機の使用はお控えください。神経質な方はご遠慮ください。ご覧いただきありがとうございます。。Amazon｜瑞雲 包丁 関兼次 ダマスカス スーパーゴールド2 (三徳包丁。。アンティーク花柄ホーロー鍋セット。Fissler フィスラー 圧力鍋 3.5L。堺刃物 昔ながらの菜切包丁　12丁箱入。☆新品未使用☆シャプトン オレンジ&グリーン。【新品未使用】柳宗理　ステンレス・アルミ3層片手鍋　18cm　IH対応　つや消し。SAKAI TAKAYUKI 24センチ　牛刀。【研ぎ済み】和包丁　庖丁　正本総本店　正本　薄刃包丁　鞘付き　刃渡り14cm。グリーンパン クリックシェフ フライパン2点セット【新品・未使用】。5個セット iwaki コーヒーポット ビカ 600ml K8694-SV。【１回使用】braaa ブラー やかんケトル VBKK001。マニーローズ ウッド　カッティングボード　まな板　山桜の木　新品。包丁　料理人　職人　和包丁　ナイフ　銘あり　堺　源　プロ仕様　全て職人研ぎ済み。DREMAX マルチスライサー DX-100　ドリマックス 業務用。【未使用品】MEYER マイヤーサーキュロンフライパン16cm